市食药监局发布警示——采食野生蘑菇谨防中毒

石家庄

市食药监局发布警示——
采食野生蘑菇谨防中毒
夏季雨量充沛，气温回升，正是各类野生蘑菇、野菜生长旺盛的季节。很多人到山里和田野采摘野蘑菇、野菜，但是大家多少都知道，野生蘑菇种类多、难辨别，毒性成分复杂，若是中毒，后患无穷。为此，市食品药品监督管理局日前发布提示称，采摘和食用野生蘑菇一定要谨慎。
食用野生蘑菇中毒，极易致死。轻者表现为恶心、呕吐，出现胃肠炎。情况严重的会出现中毒性肝炎，对肝功能造成很大影响。野生蘑菇中毒的潜伏期从30分钟到十多个小时不等，通常会在食用后6至72小时发病。毒蘑菇中毒一般是急性的，不同种类蘑菇导致的症状不尽相同。目前,尚无治疗毒蘑菇的特效药。
若是一不小心发生食用野生蘑菇中毒事件，需要及时就医，尽快排出毒物，保留野生蘑菇的样本或影像。在外就餐的，保留病历和化验报告等相关资料，及时拨打食品药品监管（市场监管部门）部门投诉举报电话12331。民间流传的识别毒蘑菇的方法，如银针验毒、大蒜去毒等方法并不可靠，切勿轻信。