中午12点，坐落在石家庄勒泰中心北门对过的“张小生包子铺”就挤满了前来吃包子的市民。厨房几名工作人员正忙着包包子，售货员系着围裙，戴着口罩，说起话来彬彬有礼，有的还戴着眼镜。这是90后大学生张亚普自主创业后，来石家庄开的第一家分店。五一节来临，热心公益的张亚普决定今、明两天免费给环卫工人提供包子和粥，环卫工人只要着工装或者持相关证件就可以到店领取。
从2014年5月15日第一家“张小生包子铺”开业到现在的100多家分店，店铺已经是小有名气，而这期间，创始人张亚普从来没有停止过做公益的脚步。“我们会定期给环卫工人等这些弱势群体免费发放包子，每家店门口都有一个饮水点供环卫工人免费饮水。”张亚普说，他们还会在每家店门口放几张凳子，供老人或者孕妇排队时使用。希望这些点滴的公益行为能够帮助更多的人，也期待更多的人加入到公益中来。
五一国际劳动节马上来临，为了向辛勤的劳动者表示自己的敬意，张亚普决定今、明两天免费为环卫工人提供包子和粥。“上午7点到11点半之间、下午4点半到8点之间，环卫工人只要穿着工装或者携带相关证件就可以在店里免费享受到3个包子和一碗热粥。”张亚普说，以后他们还会举行类似的公益活动，希望能够惠及更多的人。
辗转见到了“张小生包子铺”的创始人张亚普，这个邯郸小伙子憨厚的笑容、戴着一副眼镜，看上去斯斯文文，怎么看都不像一个生意人。
2014年，张亚普从中国地质大学毕业，名校毕业的他并没有走寻常路，而是选择了创业。考虑到手头上没多少资金，加上之前家里人也开过包子铺，这让张亚普把创业项目锁定在了开包子铺上。
本以为能得到家人的支持，可是家里人竟然没有一个人支持。带着手头上仅有的2万多元钱，张亚普开始了选址，最终将地址定在了邯郸市万达商业街附近的一个小吃街里，店面仅有8平方米。刚开业的几天，张亚普每天几乎要忙到凌晨1点才能把馅料备齐。而凌晨4点，他又要起床调馅、包包子，这样才能保证早上7点正常出摊。
“在我的苦心经营下，我的第一家小店运营得不错，每天都有人排队买包子，最好的时候一天的营业额能达到4000多元。”张亚普说，包子铺越做越大，来买包子的人越来越多，他的分店也是遍地开花。
目前，“张小生包子铺”已经在全国开了100多家分店，光河北省就有50多家。然而张亚普表示，包子铺还有许多要改进的地方，比如店面环境、产品升级和管理秩序等。“我希望我的包子铺能够走出国门，让全世界的人都尝到中国传统小吃的美味。”张亚普有些不好意思地说。 |
发表于 2016-4-29 16:51:59
