石家庄市消保委对52种冰糕开展比较试验

石家庄

炎炎夏日，冷冻饮品作为消暑食品，广受消费者欢迎。目前，市场上的冷冻饮品数量繁多，品质参差不齐，为了解此类食品的食品质量情况，石家庄市消费者权益保护委员会对石家庄市部分区域的批发市场、超市、便利店等场所销售的众多品牌和类型的冷冻饮品开展了比较试验，主要针对消费者高度关注的冷冻饮品的微生物指标、甜味剂、重金属及理化指标进行检测，以客观、独立、公正的原则，参照国家标准及产品明示标准对冷冻饮品进行评价，以真实数据为消费者提供消费信息，指引消费。此次比较试验的样品是由工作人员以普通消费者的身份，从主城区的超市、便利店、批发点、小食杂店随机购买，共购买了52批次样品，样品涉及北京、天津、上海、广东、河北、河南、黑龙江、江苏、辽宁、青海、山东等11个省市的35家生产企业。其中雪糕样品37批，冰淇淋样品15批。经过检测，52种产品中有5批次不符合GB 2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》中微生物指标的要求，占全部样品的9.6%；大肠菌群不符合要求的有1批次样品为山东省巨野玉冰源食品有限公司生产的玉冰源牌相约星期八雪糕，占全部样品的1.9%，菌落总数和大肠菌群两项不符合要求的样品有4批次样品分别为河北华鲁食品有限公司生产的蛋奶口味瓜子脆皮雪糕、烟台蕴丰食品有限公司生产的冰果传奇小众纵队雪糕、石家庄市康龙泉食品厂生产的龙牛牌糯米方糕（红豆+糯米口味）雪糕、河北华鲁食品有限公司生产的华鲁牌大火炬雪糕，占全部样品的7.7%。从整体情况来看，天津伊利康业冷冻食品有限公司生产的伊利牌奶提子雪糕、南通欣晨乳业有限公司生产的李大橘牌李大橘浓香牛乳芝士口味冰淇淋、山东省巨野玉冰源食品有限公司生产的玉冰源牌醇真酸奶（雪糕）、山东美伦食品有限公司生产的半熟芝士（冰淇淋）、石家庄高新区天冰冷饮有限公司生产的天冰牌活力兵蜜桃酸奶口味雪糕、大庆市红宝石冰淇淋有限公司生产的红宝石牌东北大板草原奶冰淇淋蛋白质均符合国家标准的要求，重金属铅、微生物菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，甜味剂糖精钠、甜蜜素均未检出，是此次52批次产品中的优质产品。目前，由于生产冷冻饮品的企业和品种较多，各厂家生产条件，技术水平、管理水平参差不齐，产品品质差别较大。石家庄市消费者权益保护委员会建议消费者，购买冷冻饮品尽量去正规的超市、市场等场所购买冷冻饮品，一是正规场所资质材料齐全，环境、设施也比较符合冷冻饮品储存要求；二是正规场所购买的冷冻饮品来自正规厂家，进货凭证齐全，追溯性较大。消费者在购买产品时要仔细查看包装是否完整，生产日期、保质期、配料表、生产者名称、地址、联系方式等信息是否齐全。尽量购买包装完整，信息齐全，生产日期较近的产品。 查看产品状态，打开包装后，看形态是否完整，是否无明显**性味道。对包装粗糙、开裂的，没有品牌或不标注生产日期的商品最好不要食用，这些产品卫生很难保证，微生物往往大量超标。提示消费者在购买冷冻饮品后，应尽快食用，若非立即食用的，应尽快放到冰箱中冷冻保存。提示消费者切勿过量食用冷冻饮品，一是冷冻饮品大部分高糖、高脂，热量较高；二是冷冻饮品温度较低，食用过量，**胃肠道，老人、儿童和免疫力低下人群尤其需注意。（焦莉莉）