? 石市开展销售环节食品安全“清仓扫雷”

石家庄

9月4日上午，石家庄市政府新闻办召开“销售环节食品安全‘清仓扫雷’专项整治行动”新闻发布会表示，石家庄将开展为期三个月的销售环节食品安全“清仓扫雷”专项整治行动。在新中国成立70周年和中秋佳节即将到来之际，为进一步强化食品流通领域源头监管，消除仓储环节食品安全隐患，确保“双节”期间全市销售环节食品质量安全，有效防止食品安全事故发生，保障人民群众“舌尖上的安全”，石家庄市市场监督管理局将从9月4日开始到11月底，在全市范围内组织开展为期三个月的销售环节食品安全“清仓扫雷”专项行动。据悉，此次行动重点查处的范围为食品经营者自建（自备）的仓库、为食品经营者提供食品贮存服务（代储）的仓库以及出租（出借）给食品经营者存储食品的仓库，同时将对上述仓库、库房存放的食品（不含食用农产品）进行监督检查。对辖区内食品仓库的具体名称、地址、所有者姓名、经营者姓名、联系方式、经营方式、容积、储存食品品种、数量等内容开展深入细致的排查，做到底数清、情况明。在深入排查、摸清底数的基础上，着力规范食品仓储行为，对存在风险隐患和不规范行为的，督促经营者整改落实到位;对问题严重的，一律依法责令停业，并对整改情况及时进行跟踪复查。对检查中发现的经营腐败变质、感官性状异常、超过保质期和篡改、倒签生产日期、保质期，超范围、超限量使用食品添加剂，无标签或标签、说明书不符合规范的预包装食品、进口食品不符合我国食品安全国家标准等违法违规行为，市场监管部门将予以严厉打击，做到发现一起查处一起。据石家庄市市场监督管理局相关人士表示，此次“清仓扫雷”专项整治行动重点检查的内容为五个方面：一是食品仓库是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上距离。食品的贮存仓库是否保持环境整洁，是否制定有效的防潮、防虫害、清洁卫生等管理措施。二是贮存食品的容器和设备是否安全、无害；食品经营者是否根据食品的不同特点，在贮存时，依照食品的特性分类存放（如生食与熟食等容易交叉污染的食品是否采取适当的分隔措施，固定存放位置并明确标识）；是否与有毒有害物质及个人生活用品混放；对温度、湿度等有特殊要求的食品，贮存设备、设施是否满足相应的食品安全要求。三是是否遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。四是贮存散装食品时，是否在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。五是是否存在篡改食品生产日期、保质期现象。石家庄市市场监督管理局相关人士表示，对确定为重点整治的食品仓库及相关经营者，本次行动将准确采集食品仓库的具体名称、地址、所有者姓名、经营者姓名、联系方式、经营方式、储存食品品种等基本信息，并对每个食品经营性仓库建立电子档案，做到底数清、情况明。（李惺）