排查冷链食品筑牢安全防线 石家庄市开展冷链食品安全专项检查
为切实防范疫情输入风险，及时排查冷冻冷藏食品风险隐患，石家庄市市场监管系统开展冷链食品安全专项检查行动，进一步强化冷链食品流通环节的监管和检测力度，实现排查全覆盖、无遗漏，筑牢食品安全防线。进入11月以来，石家庄市长安区市场监管局对以冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位、商超等开展了全面排查，并督促开展自查，严禁采购加工经营无溯源凭证、来源不明的食品，要求冷库经营者落实入货查验义务，规范库内管理。该分局还印发了公告，将明白纸升级为明白手册，便于企业培训学习和保存查阅。据统计，截至目前，该分局张贴《关于加强冷链食品生产经营过程控制的公告》789份，发放《冷链食品销售过程控制明白手册》等材料7653份；检查食品生产单位26家次，餐饮服务单位2190家次，大型商超21家次，未发现冷链食品安全问题。 （焦莉莉）
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