河北石家庄市6438家餐饮企业复业 3300家提供堂食服务
近日，石家庄市餐饮业复业再加速，催动夜经济逐渐复苏。从石家庄市商务局了解到，截至目前，全市复工复业的餐饮企业累计6438家，其中3300多家恢复提供堂食服务。餐饮行业提供的是面对面的服务，确保安全有序最关键。走访发现，恢复堂食的餐饮门店除了科学做好防控，还采取了控客流、隔间距、用公筷及“无接触点餐”等措施，用细致周到的服务，为市民打造安心、放心的消费环境。3月26日12时，正值用餐高峰，在东胜广场三楼的海底捞火锅店，陆续有顾客前来就餐。“请您放心享用堂食服务，我们为您提供安全的用餐环境。”工作人员告诉，消费者进店就餐逐步提振了餐饮业经营信心，一些品牌正打算推出系列优惠举措，吸引更多的顾客前来店里消费。“餐饮业逐渐恢复，大家都十分珍惜这个来之不易的局面，一定严格把关，做好高品质服务，把顾客留住，把因疫情受到的影响补回来。”额娘春饼北国商城店的餐饮部经理王纪东表示，近几日，店内生意逐渐向好，晚上用餐翻台率可达到近一倍。另外，还有不少市民选择线上订餐，每天能接五六十单。这种线上线下相结合的经营方式，一定程度上减少了疫情带来的损失。餐饮业复苏后，石家庄市各大城市综合体也再度延长夜间营业时间，勒泰广场、先天下广场均延至21时；北国商城营业时间延至21时30分，周末则22时闭店；新百广场周末营业时间延至21时30分。另外，北国超市的33家连锁门店也全部延至21时30分闭店。实体零售的夜间营业时间恢复常态化后，各商圈夜间灯火通明，步行街人气渐旺，吸聚了越来越多消费者。市商务局有关负责人表示，夜间消费市场的活跃，使得被疫情抑制的消费潜力得到深度释放。复苏的夜经济不仅有效提升了城市经济活力，更有效提振了市场信心。为积极稳妥推进餐饮企业复业达效，石家庄市多个部门连续出台一揽子帮扶措施，为企业打造良好的复工复业环境。市商务局发放5万册防控复业指南，为餐饮企业恢复堂食服务提供规范操作方法；联合美团、饿了么等电商平台，开通石家庄专区，有效帮助企业增加订单量；与此同时，还积极牵手金融机构，为餐饮企业提供专项融资支持，解决生产资料购买、设施设备购置、人员工资支付、上下游货款支付、软硬件改造升级等资金短缺难题。市市场监管局制定指导意见，允许从业人员健康证明延期使用，将线上交易记录纳入进货凭证范围。桥西区市场监管局通过微信服务群等方式广泛动员企业开放堂食服务，并“一对一”开展精准指导；同时，分享已开放堂食企业的先进管理经验，以典型示范高效推进餐饮企业恢复营业。同时，市饭店烹饪行业协会也发出加快复业营业倡议书，呼吁餐饮企业尽快全面恢复营业，严格做好疫情防控，为顾客提供安全卫生的就餐环境和放心的饭菜；全面推进文明餐桌行动、倡导实施分餐制、使用公筷公勺、实施“互联网+明厨亮灶”，切实保障食品安全。（焦莉莉）
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